Resultados de aprendizaje

Al final de este curso, podrá: Distinguir entre la

• digestión mecánica y química Describir los procesos involucrados en la digestión
• , la absorción y la utilización de los nutrientes en el sistema gastrointestinal Describir la
• estructura, las características y las principales fuentes de alimento de los nutrientes
• Explicar cómo se produce la absorción de los nutrientes a lo largo del tracto gastrointestinal
• Identificar los factores que afectan la absorción y la utilización de los diferentes nutrientes
• Describir las funciones en el cuerpo de cada uno de los tipos de nutrientes
• Explique el papel de los nutrientes tanto en el suministro de energía como en el apoyo al metabolismo energético
• Describa cómo se produce el gasto energético en relación con el metabolismo basal, la actividad física y el crecimiento
• Analice el papel de los nutrientes en la regulación de los procesos vitales del cuerpo
• Explique cómo interactúan los nutrientes para el crecimiento de los tejidos blandos y duros y en la producción de sangre