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Gestión Hotelera - Servicios de Alimentos y Bebidas

Aprende cómo opera el departamento de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera con este curso gratis online.

Certificado

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Duración media1.5-3 Horas
Idiomas disponibles (2)
Español
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Este curso es
Acreditado por CPD

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Resultados de aprendizaje

Al final de este curso, podrá:

Definir los departamentos de alimentos y bebidas de un hotel
Describir las diferentes funciones de los departamentos de alimentos y bebidas
Explicar las funciones de los puestos clave en el restaurante y la cocina
Analizar las características de los diferentes tipos de menú
Explicar y comprender los diferentes enfoques para fijar los precios del menú
Describir el proceso de diseño del menú
Explicar y analizar los pasos involucrados en el montaje de la mesa
Enumerar los tipos comunes de vajilla que se encuentran en la mayoría de los restaurantes
Abordar las consideraciones involucradas en la distribución y el diseño del restaurante
Definir qué compone el ambiente del restaurante

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Calificaciones positivas de los estudiantes

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Obtén credenciales relevantes: cualquiera puede decir que está aprendiendo. Un diploma de Alison acreditado por CPD demuestra que realmente lo completaste.
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