Gestión de alimentos y bebidas

Cuando los clientes entren en tu restaurante o bar, el ambiente que crees debe ir acompañado de un servicio de calidad. Esto a menudo significa que las funciones y responsabilidades del personal están bien definidas y se llevan a cabo sin problemas. En este breve curso de gestión hotelera, identificamos los diferentes sectores de la industria de alimentos y bebidas, las diversas formas en que se ofrecen los servicios y los métodos de producción de alimentos que cumplen con los estándares de excelencia.

Luego, el curso explora la dirección y la regulación de los costos e ingresos de las operaciones diarias de una empresa. Explicamos cómo mantener la seguridad alimentaria y mejorar la presentación de los alimentos para atraer clientes a su empresa. También le mostramos cómo un menú sirve principalmente como una herramienta de marketing y explicamos por qué es vital diseñar un menú atractivo para comunicar su marca y su visión a través de su oferta de alimentos y bebidas.

Como gerente, lo más importante es controlar los costos para que su empresa pueda obtener los máximos ingresos. Con esto en mente, este curso cubre el marketing, las promociones de ventas y las relaciones entre el cliente y el personal. Describimos los métodos de contratación adecuados y explicamos cómo garantizar una formación eficaz del personal. Por último, describimos los esfuerzos que se deben realizar para ofrecer un servicio de alimentos y bebidas exitoso para eventos como empresa de catering. Este curso es adecuado para cualquier persona a la que le guste ofrecer hospitalidad y quiera administrar un restaurante. Inscríbase para convertir su pasión por la comida en una profesión gratificante.