Cuando los clientes entran a tu restaurante o bar, el ambiente que creas debe ir de la mano con un servicio de calidad. Para lograrlo, es clave que los roles y las responsabilidades del personal estén bien definidos y se ejecuten de manera fluida. En este curso corto de gestión de la hospitalidad, identificamos los diferentes sectores de la industria gastronómica, las distintas formas en que se ofrecen los servicios y los métodos de producción de alimentos para alcanzar la excelencia.

Luego, el curso se enfoca en cómo dirigir y controlar los costos e ingresos en las operaciones del día a día de un negocio. Te explicamos cómo mantener la seguridad alimentaria y mejorar la presentación de los platos para atraer más clientes. También te mostramos cómo el menú funciona como tu principal herramienta de marketing, y por qué es fundamental diseñar uno que sea atractivo para comunicar tanto tu marca como tu visión a través de lo que ofreces.

Como gerente, lo más importante es controlar los costos para que tu negocio pueda generar las máximas ganancias posibles. Con esto en mente, el curso cubre temas de marketing, promociones de venta y la relación entre los clientes y el personal. Te enseñaremos métodos adecuados para reclutar y te explicaremos cómo asegurar una capacitación efectiva para tu equipo. Por último, se detallarán las acciones necesarias para tener éxito con un servicio de catering para eventos.

Este curso es ideal para cualquiera que disfrute el mundo de la hospitalidad y quiera administrar un local de comida. Inscríbete para convertir tu pasión por la gastronomía en una carrera gratificante.