Finanzas y gestión de efectivo para la hospitalidad

Este curso está diseñado para ayudarle a desarrollar la capacidad de gestionar costes y otros compromisos financieros en las empresas de hostelería. Comienza con una introducción a los conceptos y sistemas de gestión de costes. Durante períodos de negocios bajos, se espera que las empresas se ajusten. Este curso explica por qué necesita hacer estos ajustes y cómo hacerlo de manera efectiva para que pueda navegar por períodos tranquilos financieramente. El material explora ampliamente el presupuesto basado en cero (ZBB). Articula los factores clave a considerar dentro de la estructura del negocio para aplicar este sistema de presupuestos de manera efectiva. También aprenderá sobre el sistema ABC (coste basado en actividades) de la gestión de costes, así como sobre las diferentes técnicas de ahorro de energía que se pueden emplear.

La segunda parte le proporciona lecciones detalladas sobre cómo elaborar presupuestos efectivos en diferentes operaciones. Se le mostrará cómo estructurar un plan de presupuesto de ingresos y cómo calcular los ingresos generados por las salas. A continuación, aprenderá sobre el plan de presupuesto de ingresos de F & B (alimentos y bebidas) y los factores a tener en cuenta al crear uno. Salvo algunas diferencias, el presupuesto del banquete se considera a menudo muy similar al plan F & B. ¿Sabes cuáles son estas diferencias? Otras operaciones de presupuesto de hospitalidad detalladas incluyen el recuento de cabezas y nómina, así como otras secciones misceláneas cruciales para dirigir un negocio de hospitalidad. Por último, el curso le enseña a evaluar el flujo de caja dentro de la estructura de negocio.

La pandemia de Covid vio cómo muchas empresas del sector de la hostelería cerraron en los últimos años, solo para tener que reabrir. Una realidad clave es la naturaleza en la que debería ocurrir la reapertura para evitar problemas financieros. Para ello, el gestor financiero debe ser capaz de realinear y ajustar los recursos de la empresa para adaptarse a la realidad del negocio en ese momento. Este curso ayuda a construir la perspicacia de un gerente financiero en hospitalidad por factoring en la plétora de variables que pueden afectar el costo y las finanzas dentro de la empresa. Las lecciones sobre el presupuesto se ilustran cuidadosamente con una serie de plantillas de Excel. Se le enseñará cómo evaluar eficientemente los costos y elaborar presupuestos para prácticamente todas las operaciones en un hotel durante un período de baja demanda o actividad. Si usted es un estudiante de hospitalidad, trabaja en turismo o quiere cepillarse su conocimiento sobre el presupuesto para la industria de viajes, regístrese gratis ahora.