Loading

The New Alison App has just launched Download Now

Diploma en tratamiento térmico de alimentos

Obtenga información sobre cómo se utiliza el método térmico en el procesamiento de materiales y productos alimenticios con este curso gratuito en línea.

Ingeniería y construcción
Gratis
Este curso gratuito en línea sobre el tratamiento térmico de alimentos explica en detalle cómo un método bien diseñado de procesamiento de alimentos es muy importante para lograr la producción sostenible de alimentos seguros y nutritivos. Este curso explica las estrictas consideraciones de salud pública que se han puesto en marcha para garantizar la calidad de la producción de alimentos. Al final del curso, obtendrá una gran comprensión de los diversos métodos de preservación que se utilizan en la industria alimentaria.
  • Duración

    9-10 Horas
  • Certificación

  • Responsive

  • Editor

    NPTEL
  • Accreditation

    CPD

Descripción

Modules

Resultados

Certificación

Ver los módulos del curso

Description

Este curso gratuito en línea empezará introduciendo el crecimiento microbiano en los alimentos y el impacto potencial de las bacterias y los virus en los productos alimenticios. Aprenderás sobre manchas como tratamiento previo al calor aplicado a los sistemas de tejido de frutas o vegetales. También aprenderá sobre cómo se pueden pasteurizar las partículas sólidas de alimentos de diferentes maneras.

Este curso de Alison explica las etapas del establecimiento de procesamiento térmico, la prueba de distribución de temperatura y los factores que se consideran para la prueba de penetración de calor. El curso se discute en detalle sobre el efecto de los microorganims en los productos alimenticios y los factores que afectan al crecimiento de los microorganismos. En este curso, aprenderá a determinar la energía de activación y el almacenamiento máximo de temperatura de los materiales alimentarios.

Por último, aprenderá sobre el proceso aséptico como un proceso térmico continuo que se utiliza en la industria de procesamiento de alimentos. Este curso explica cómo las técnicas de microondas eran originaly diseñadas para uso militar y posteriormente fueron desplegadas para uso industrial. Aprenderás sobre la extrusión como un proceso de importancia central y una aplicación generalizada en la industria alimentaria. También aprenderá alrededor de 3A estándares sanitarios y otros estándares regulatorios en la industria de procesamiento de alimentos.

Inicio Curso Ahora

Careers