Diploma en Gestión de la Innovación para la Alimentación y la Bebida
Obtenga información sobre los procesos de innovación y los mapas de ruta operativos en la industria de la comida y la bebida con este curso en línea.
Description
Este curso les presentará los beneficios de implementar un proceso de innovación robusto y estructurado. Estudiará los pasos implicados y explorará la cartera de productos, los valores de los alimentos y los criterios de diseño, las principales tendencias alimentarias y de consumo, los mercados y las culturas, los grupos de consumidores y las oportunidades de productos y paquetes. También aprenderá a analizar ideas, evaluar la viabilidad de las opciones y desarrollar un resumen de diseño completo. Estas habilidades ayudarán a su desarrollo de productos e incrementarán la potencia de su marca con el fin de ganar y retener a los consumidores.
A continuación, estudiará el impacto de los ingredientes, paquetes y proveedores en su proceso de innovación, así como los pasos necesarios para garantizar la consistencia del suministro y para proteger su marca. Aprenderá la importancia de las etiquetas y las obras de arte diseñadas de forma fittante y estudiará los principales estándares operativos, las políticas de la empresa y los procesos de gestión de carteras. El curso también les enseñará los mecanismos más importantes utilizados para sostener el rendimiento y las herramientas necesarias para la implementación efectiva de un proceso de innovación sistemático.
Noreen O ' Connell tiene 25 años de experiencia trabajando en la industria alimentaria global y trabaja con los fabricantes de alimentos que están escalando sus operaciones y marcas para los mercados de exportación. El conocimiento y la experiencia que enseña en este curso beneficiarán a las empresas que están ampliando sus productos y cartera, así como a un buscador de empleo que se está preparando para el empleo en el área de la innovación de alimentos y bebidas. Pruebe el curso ahora, y empiece a aprender de un experto, hoy.
Modules
Módulo 1: Introducción al Proceso de Innovación
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Módulo 1: Resultados de aprendizaje
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Una introducción al proceso de innovación
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Módulo 1: Resumen de la lección
Módulo 2: De la generación de Idea a la Brief de diseño
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Módulo 2: Resultados de aprendizaje
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Tema 1: Revisar la cartera de productos
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Tema 2: Establecer valores de alimentación y criterios de diseño
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Tema 3: Tendencias de los consumidores de alimentos y de salud
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Tema 4: Mercados y culturas
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Tema 5: Grupos de consumidores y generaciones
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Tema 6: Oportunidades de productos
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Tema 7: Oportunidades de paquete
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Tema 8: Ideas de pantalla
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Tema 9: Evaluar la viabilidad
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Tema 10: Ultimar el resumen de diseño
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Módulo 2: Resumen de la lección
Módulo 3: Ingredientes, Paquetes y Proveedores
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Módulo 3: Aprendizaje de resultados
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Topic1: Introducción
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Tema 2: Política de la empresa
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Tema 3: Identificar y evaluar a los proveedores
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Tema 4: Especificaciones
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Tema 5: Auditoría, aprobación y mantenimiento de proveedores
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Módulo 3: Resumen de la lección
Módulo 4: Evaluación de los Módulos 1 a 3
Módulo 5: Etiquetas, Artwork y la Agencia de Brand
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Módulo 5: Resultados de aprendizaje
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Tema 1: Introducción
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Tema 2: Especificar requisitos
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Tema 3: Cómo trabajar con la Agencia de Brand
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Módulo 5: Resumen de la lección
Módulo 6: Estándares técnicos y operativos
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Módulo 6: Aprendizaje de resultados
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Tema 1: Especificaciones y métodos de prueba
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Tema 2: Finalización de la receta
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Tema 3: Validar concepto de consumidor
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Tema 4: Manufactura/Requisitos técnicos y Escala
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Tema 5: Estudios sobre la vida útil
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Tema 6: Estándares operativos
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Módulo 6: Resumen de la lección
Módulo 7: Sustener rendimiento
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Módulo 7: Aprendizaje de resultados
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Tema 1: Seguimiento de la supervisión de la calidad
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Tema 2: Tarjeta de puntuación de la innovación
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Tema 3: Rol de gestor de procesos de innovación
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Tema 4: Innovación Process Implementation Toolkit
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Módulo 7: Resumen de la lección
Módulo 8: Evaluación de los Módulos 5 a 7
Evaluación del curso
Learning Outcomes
Al finalizar este curso, podrá describir cómo implementar un robusto proceso de innovación estructurada y estructurada o reforzar su proceso actual. Determinar qué está implicado en la investigación inicial y cómo esto informa sobre el desarrollo de productos, el posicionamiento del producto y el poder de su marca. Explíquese el impacto de los ingredientes, los paquetes y los proveedores en la innovación y los pasos que se pueden aplicar para proteger su marca. Describa lo que se necesita para las interacciones y salidas exitosas de la agencia de marcas. Identifique los estándares operativos que son necesarios para la coherencia y la eficiencia en sus procesos. Describir las herramientas que dan soporte al rendimiento sostenible.
Certification
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