Diploma en Dairy, Food Process and Product Technology

Este curso comienza explicando la importancia de los alimentos y cómo es vital para las actividades cotidianas de los seres humanos. El curso describe los objetivos de los científicos y tecnólogos de la alimentación con respecto al procesamiento de alimentos. Usted aprenderá sobre varias técnicas de conservación que siguen siendo muy relevantes en la industria alimentaria. Usted aprenderá sobre los aditivos alimentarios, cómo son muy útiles para mantener la calidad nutricional de los alimentos y cómo mejoran la estabilidad reduciendo el desperdicio.

Este curso explica el advenimiento de las nuevas tecnologías de procesamiento y conservación en la industria alimentaria, junto con los retos a los que se enfrentan estas nuevas tecnologías. Usted obtendrá una muy buena comprensión de las nuevas tecnologías de conservación como la esterilización y la pasteurización y cómo se utilizan en la inactivación de microorganismos en los alimentos. Usted aprenderá acerca de las leyes alimentarias y su tendencia en todo el mundo debido a la liberación del comercio, así como a la mayor frecuencia en la importación y exportación de alimentos dentro y fuera de un país.

Este curso gratuito en línea concluye prestando mucha atención a la leche y al procesamiento de leche. Usted aprenderá acerca de cómo se produce la leche a partir de la secreción normal de las glándulas mamarias de los mamíferos. Este curso también explica las técnicas utilizadas en la conservación de la leche y el aumento de su vida útil. Usted aprenderá sobre la relación entre las grasas animales y las grasas de la leche. Este curso le será muy útil si usted está trabajando en la industria láctea y agrícola o está aspirando a tener una carrera en cualquiera de estas industrias.