Resultados de aprendizaje

["Identificar los derechos y responsabilidades legales de empleadores y trabajadores según la normativa de salud y seguridad ocupacional","Describir el papel de los programas y comités de salud y seguridad en un establecimiento de servicios de alimentos","Recordar las seis clases de peligro de WHMIS y explicar lo que cada una implica para el trabajo diario en cocina","Distinguir entre etiquetas del proveedor, etiquetas del lugar de trabajo y fichas de datos de seguridad","Seleccionar el extinguidor correcto para cada clase de incendio en la cocina","Esbozar los pasos a seguir durante un incendio, exposición a químicos o emergencia médica en una cocina comercial","Enumerar los procedimientos seguros para el manejo de cuchillos, equipos calientes, suelos y levantamiento manual","Explicar el procedimiento de bloqueo requerido antes de limpiar o reparar maquinaria de cocina","Indicar el EPP correcto para tareas específicas de cocina, incluyendo manejo de químicos, corte y uso de equipos","Resumir las prácticas de orden e higiene que previenen accidentes en una cocina comercial"]