Convertirse en un trabajador de preparación de alimentos

Una cosa que une a los humanos en todo el mundo es la comida. Varias cocinas, sabores e ingredientes forman la base de la industria de la preparación de alimentos. Como en la mayoría de las profesiones, se debe aplicar un conjunto de normas, técnicas y políticas estándar a la hora de preparar los alimentos. Este curso de servicio de alimentos examina las políticas y los flujos de trabajo de la industria de la preparación de alimentos. Primero identificamos varias herramientas culinarias y explicamos cómo utilizarlas para realizar su función prevista.

La importancia de las prácticas de higiene y la seguridad alimentaria es a menudo subestablecida. Discutimos cómo la higiene y la seguridad alimentaria impactan la salud humana y afectan la frescura y el sabor de los alimentos preparados. El curso proporciona un enfoque sencillo para la planificación de menús y el desarrollo de recetas. Luego tomamos una profunda inmersión en el mundo de la selección, manejo y cuidado de los cuchillos y demostramos varias técnicas de corte. Repasamos los componentes fundamentales de la excelencia culinaria, incluyendo la preparación de las existencias, las salsas y las sopas.

Los chefs profesionales utilizan una variedad de técnicas para cocinar verduras, frutas, carnes y mariscos. Nos centramos en los enfoques más fundamentales que se pueden aplicar a cualquier plato. Te explicamos cómo cocinar la pasta a la perfección usando el método 'al dente' y establecer la importancia de mantener medidas precisas mientras horneamos. Por último, discutimos la selección y preparación de mariscos. Este curso de servicio de comida es apropiado para aspirantes a chefs y prep cocineros y se adapta a cualquiera que disfrute usando su creatividad en la cocina. Inscríbase para aprender a convertirse en un trabajador de preparación de alimentos.