Conceptos básicos de cocina: higiene alimentaria, utensilios de cocina y condimentos

Algunas personas que ingresan al campo culinario desconocen las habilidades básicas necesarias para convertirse en un cocinero hábil, lo que resulta en la entrada de chefs incompetentes a la fuerza laboral. Si quieres convertirte en un chef exitoso, inscribirte en este curso te ayudará a construir una base sólida en diversas habilidades culinarias. Aprenderás a utilizar correctamente los cuchillos, afilar las varillas y su uso correcto, trabajar con la masa, limpiar verduras, etc.

Hay tres temas dentro de este curso. En el primero se enumeran algunas de las técnicas culinarias más importantes que debe conocer, como el uso del cuchillo, la importancia de la seguridad en la cocina, el conocimiento de las salsas y la preparación de caldos. Este tema también menciona las cuatro enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes y los rangos de temperatura que pueden prevenir el desarrollo de estas enfermedades. Continuando, examinarás los utensilios de cocina esenciales y sus usos, junto con las habilidades básicas con el cuchillo y cómo puedes mejorarlos

El último tema menciona algunas de las hierbas y especias de importancia médica que se usan comúnmente en las cocinas de todo el mundo. También se presentan imágenes nítidas de estas hierbas y especias, para que sean fáciles de identificar y utilizarlas para mejorar tanto la cocina como la salud. A lo largo del curso, encontrarás varios gráficos, imágenes y vídeos coloridos que te ayudarán a mantener el interés. Una vez que haya comprendido completamente el contenido del curso, realizará una breve evaluación para poder obtener un certificado oficial de Alison