Resultados de aprendizaje

Al final de este curso, podrá:

• Describir el equipo que usan los baristas en entornos profesionales
• Discutir diferentes tipos de molinillos de café y técnicas
• Identificar las partes básicas de una máquina de espresso y sus funciones
• Evaluar diferentes formas de leche usadas para preparar distintos cafés
• Discutir el proceso de tostado y los ajustes apropiados del molinillo
• Identificar diferentes tipos de bebidas de café que se pueden preparar con espresso
• Describir el método de extracción de espresso del procesador y cómo moler granos de café
• Describir las tareas de un barista profesional además de preparar y servir café
• Explicar cómo debe comportarse un barista frente a los clientes
• Definir la importancia de seleccionar la temperatura óptima del agua y el tamaño de molido correcto
• Identificar la temperatura de preparación para un espresso y la importancia de los disipadores de calor y termómetros