Aprenda más sobre los principios fundamentales, conceptos y habilidades necesarias en la gestión de la hospitalidad, de las funciones de los diferentes departamentos del hotel a la planificación de restaurante a las prácticas de seguridad alimentaria.

El Diploma libre curso en línea en Dirección Hotelera te lleva a través de los principios esenciales, conceptos y habilidades necesarias en el sector de la hospitalidad. El curso comienza con la introducción a la naturaleza de la hospitalidad, como la relación entre el sector de la hostelería y el turismo, los diversos tipos de alojamiento y los diferentes tipos de clientes del hotel y sus peticiones. También podrá aprender acerca de la gestión hotelera y la organización de departamentos del hotel y sus funciones. Por ejemplo, usted aprenderá acerca de los deberes fundamentales del departamento de departamento de la oficina y servicio de limpieza frente, y la organización de estos departamentos y los roles involucrados. El curso también cubre los servicios de alimentos y bebidas y su relación con otros departamentos del hotel. Usted aprenderá acerca de la planificación de las operaciones del restaurante, la organización de la cocina, los objetivos y la planificación del menú, ajuste de la tabla y el diseño del restaurante y el diseño. Finalmente, usted aprenderá sobre el proceso de manipulación de alimentos, tales como la seguridad alimentaria y la contaminación de los alimentos, y la importancia de la higiene personal para los profesionales de la restauración. El curso también analiza los accidentes de cocina y cómo responder a ellos, y los procedimientos que deben estar en su lugar para garantizar la seguridad personal cuando se trabaja con diferentes tipos de equipos o en el caso de incendio. Este curso gratuito Diploma será de gran interés para los profesionales que trabajan en hoteles, restaurantes, o cualquier otra operación de servicio de hospitalidad. Este curso también será de gran interés para cualquier alumno que le gustaría obtener un empleo o una carrera en el sector de la hostelería.