Aprende las mejores prácticas y requisitos generales de inocuidad alimentaria para la operación de los establecimientos.

Todos los trabajadores de la industria alimentaria deben tener cierto nivel de conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (GPM). Este curso te ayudará a reconocer, comprender y aplicar las mejores prácticas y los requisitos generales de seguridad alimentaria para la configuración y operación de un establecimiento de alimentos. Primero aprenderás la definición y el propósito de las Buenas Prácticas de Manufactura (GPM) como un sistema estándar de seguridad alimentaria para fabricantes de alimentos y otras empresas alimentarias. Luego cubrirás los requisitos básicos para las instalaciones, los equipos y el local de un establecimiento de alimentos, y cómo deben mantenerse.

A continuación, aprenderás sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos, incluyendo prácticas de personal aceptables, transporte y almacenamiento de alimentos, control de plagas y procedimientos operativos estándar de saneamiento (SSOP). Además, comprenderás bien los controles operativos que deben implementarse para asegurar la producción higiénica de los alimentos. También aprenderás sobre retiradas de productos y trazabilidad, seguridad y defensa de la planta, y la importancia de la documentación y el mantenimiento de registros.

Si eres un trabajador existente o buscas iniciar una carrera en la industria de fabricación de alimentos, entonces este curso corto es perfecto para que adquieras valiosos conocimientos de la industria o para refrescar tu memoria. La capacitación en GPM y otras áreas de seguridad alimentaria siempre es una ventaja al buscar trabajo en la industria alimentaria, y es una valiosa capacitación en habilidades para añadir a tu currículum. En menos de 2 horas, puedes dominar esta capacitación vital y acercarte un paso más a tu meta. Comienza este curso hoy.