Platos y recetas francesas

Muchas cocinas occidentales se benefician del contacto con las prácticas de cocina francesas, ya que sus estándares se aplican con frecuencia en la educación culinaria y en los establecimientos de comida fina. Estas clases de cocina te enseñan a hacer sopas y gravies franceses, incluyendo sopa de langosta, sopa de castaña, sopa de res, consomé y sopa de gelatina. También exploramos varias salsas francesas, como Béchamel, cebolla y salsa de anchoa para peces, y explicamos cómo cocinarlas.

Estas clases cubren una variedad de recetas de ternera, como el modo de ternera, godiveau, grillades y pastel de hígado. La carne de res tiene un alto contenido de hierro heme, que es beneficioso para la salud, y proporcionamos varias recetas de carne de res antes de pasar a las carnes de cordero, conejo y caza. Las aves de corral son la segunda forma más popular de carne consumida en todo el mundo y es alta en proteínas y minerales como el fósforo, por lo que estas clases de cocina presentan varias recetas francesas famosas para cocinar aves de corral.

Una dieta ideal debería incluir pescados y verduras como componentes clave. Son una maravillosa fuente de vitaminas, minerales y proteínas y también incluyen un montón de ácidos grasos omega-3 saludables en el corazón que son necesarios para una dieta equilibrada. Estas clases de cocina explican cómo comer de forma saludable y proporcionan una variedad de recetas francesas utilizadas para cocinar diferentes comidas que incluyen carne y verduras. Este curso no tiene prerrequisitos y se adapta a cualquiera que esté interesado en mantener una dieta equilibrada y crear una deliciosa cocina francesa. Regístrate para aprender a cocinar como un chef profesional francés.