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Manejo de los Aspectos Esenciales del HACCP - Una Perspectiva de la FDA

Name: Manejo de los Aspectos Esenciales del HACCP - Una Perspectiva de la FDA
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Aprende cómo las regulaciones HACCP aseguran la protección contra peligros transmitidos por alimentos

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Duración media1.5-3 Horas (Contiene video)
Idiomas disponibles (2)
Español
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Resultados de aprendizaje

Al final de este curso, podrá:

Identificar las cuatro categorías principales de HACCP
Esquematizar todas las características principales de las cuatro categorías principales de HACCP
Reconocer las tres vías principales a través de las cuales los humanos contraen enfermedades de productos lácteos
Recordar los factores que contribuyen a la contaminación de alimentos al por menor
Analizar los puntos esenciales de las regulaciones HACCP relacionadas con la producción de jugos
Indicar los pasos procedimentales de HACCP necesarios para establecer un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria
Enumerar los siete principios fundamentales de cómo funciona el método HACCP
Explicar la importancia de la inocuidad alimentaria a nivel industrial y de producción de alimentos
Indicar los componentes clave del HACCP Voluntario Grado Lácteo
Mencionar los puntos principales sobre los cuales HACCP aconseja inspeccionar los alimentos al por menor
Distinguir los principales peligros encontrados en la industria alimentaria minorista
Resumir las regulaciones HACCP relacionadas con productos del mar

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