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ISO 22000:2018-Elementos del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria (FSMS)

Control de calidad
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Aprenda el último estándar del sistema de gestión de seguridad alimentaria-ISO 22000. Módulos sencillos y sencillos sobre los términos, cláusulas y metodología de transición ISO 22000.
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  • Duración

    2-3 Horas
  • Evaluación

    Yes
  • Certificación

    Yes
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Descripción

Resultados

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Description

ISO 22000:2018 es la última norma publicada por la Organización Internacional para la Estandarización de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria titulada "Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria". Antes de esta publicación, la norma ISO 22000:2005 se utilizaba como norma internacional para los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

En este curso se describen los elementos de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria propuestos por la ISO 22000. La publicación de la norma ISO 22000 se debe a muchos factores, incluida la normalización de las normas ISO en sí, por ejemplo, ISO 9001 (https://alison.com/course/iso-90012015-fundamental-concepts). El curso le ayuda a entender por qué ISO tomó la iniciativa de revisar la norma ISO 22000, qué beneficios potenciales puede entregar la ISO 22000 a las organizaciones de alimentos, cómo funciona el estándar ISO 22000 y cómo debe utilizarse un enfoque PDCA tanto en el nivel de gestión como en el nivel operativo.

El curso aclara la operación Controles para la seguridad de los alimentos, según lo requerido por la ISO 22000:2018. El curso también cubre los requisitos sobre los programas de requisito previo, el sistema de rastreabilidad y la respuesta de preparación de emergencia. También se ocupa de la gestión y la verificación del plan de control de riesgos. También explica el control de la supervisión y la medición, y la resolución de las no conformidades del producto y del proceso.

El curso también estará realizando actividades para aprender los conceptos relacionados con los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. El curso también se centra en la auditoría interna (https://alison.com/course/iso-management-system-audit-techniques-and-best-practices) y en los exámenes de gestión en los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria de la ISO 22000.

Este curso será de gran interés para profesionales de la industria alimentaria que deseen una mayor comprensión de la nueva norma ISO 22000:2018. Este curso también ayudará a ayudar a los profesionales del lugar de trabajo a buscar el arnés y a implementar el nuevo estándar. Las empresas pueden utilizar este curso como material de formación o de reciclado para profesionales que ya trabajan en organizaciones relacionadas con los alimentos.

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Learning Outcomes

Habiendo completado este curso, podrá:


  • Identifique las diferencias entre ISO 22000:2018 y ISO 22000:2005
  • Aprender las Cláusulas principales de ISO 22000:2018
  • Listar los requisitos del estándar
  • Definir el contexto de las organizaciones de alimentos
  • Asimilación de los controles de operación de FSMS
  • Discutir cómo es válido el enfoque PDCA en dos niveles en el estándar
  • Determinar los elementos de las auditorías internas de seguridad alimentaria y las revisiones de gestión

Certification

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Course Reviews

Ranjani N.
2 months ago
IE
Ranjani N.

Absolutely loved the courses! Will recommend this and other ISO courses on Alison.

Victor U.
2 months ago
NG
Victor U.

This course is great and it will help me do well in my field of food safety... Thanks a lot Alison

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