Tecnología de Fortificación de Alimentos | Curso online gratuito | Alison
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Introducción a la tecnología de fortificación de alimentos

Este Curso gratuito enseña sobre fortificación de alimentos, arroz fortificado con hierro (IFR), nutri dal y fideos fortificados, etc.

Nutrición
Gratis
Esta tecnología gratuita de fortificación de alimentos en línea le da al estudiante una mejor comprensión de la fortificación de alimentos. Se estudiarán temas como nutri dal y fideos fortificados, arroz fortificado con hierro (IFR), pasta alimenticia RTE de alta energía, alimentos y bebidas saludables RTC/RTD, productos a base de algas, alimentos fortificados y nutracéuticos, arroz fortificado con hierro, productos alimenticios de bocadillos extruidos.
  • Duración

    3-4 Horas
  • Evaluación

    Yes
  • Certificación

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    NPTEL

Descripción

Modules

Resultados

Certificación

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Description

Este curso gratuito en línea de Food Fortification Technology comenzará con la explicación de la fortificación de alimentos o el enriquecimiento como el proceso de agregar micronutrientes (elementos de rastreo esenciales y vitaminas) a los alimentos, que pueden ser llevados a cabo por los fabricantes de alimentos, o por los gobiernos como una política de salud pública que tiene como objetivo reducir el número de personas con deficiencias dietéticas dentro de una población.

A continuación, usted estudiará nuevos enfoques para la tecnología de la fortificación de alimentos, y sus ventajas que incluyen incluir reducir el riesgo de las múltiples deficiencias, el suministro de micronutrientes en

tomar este curso en línea, obtendrá un conocimiento de la deuda de   la fabricación de algunos productos alimenticios de salud comercialmente importantes como la pasta de alimentos de alta energía RTE, los alimentos y bebidas de RTC/RTD para la salud, los productos a base de algas, los alimentos fortificados y nutracéuticos, el arroz fortificado con hierro, los productos alimenticios de bocadillos extruidos, etc.  

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Learning Outcomes

Después de haber completado este curso, podrá:


  • Identifique las   ventajas de los programas de fortificación de alimentos.
  • Discute un producto importante desde el punto de vista de la nutrición como el arroz fortificado con hierro.
  • Contorno las diferentes clasificaciones de los fideos.
  • Discutir   alimentos funcionales y nutracéuticos.
  • Identificar los diferentes tipos de algas y sus características.
  • Identificar los productos libres de gluten y sus dos hebras de proteínas.
  • Identificar las buenas prácticas de fabricación y las cuatro principales pilares en proceso GMP.

Certification

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