Introducción a la tecnología de fortificación de alimentos

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Este curso gratuito en línea de Food Fortification Technology comenzará con la explicación de la fortificación de alimentos o el enriquecimiento como el proceso de agregar micronutrientes (elementos de rastreo esenciales y vitaminas) a los alimentos, que pueden ser llevados a cabo por los fabricantes de alimentos, o por los gobiernos como una política de salud pública que tiene como objetivo reducir el número de personas con deficiencias dietéticas dentro de una población.

A continuación, usted estudiará nuevos enfoques para la tecnología de la fortificación de alimentos, y sus ventajas que incluyen incluir reducir el riesgo de las múltiples deficiencias, el suministro de micronutrientes en

tomar este curso en línea, obtendrá un conocimiento de la deuda de   la fabricación de algunos productos alimenticios de salud comercialmente importantes como la pasta de alimentos de alta energía RTE, los alimentos y bebidas de RTC/RTD para la salud, los productos a base de algas, los alimentos fortificados y nutracéuticos, el arroz fortificado con hierro, los productos alimenticios de bocadillos extruidos, etc.