Resultados de aprendizaje

Al completar este curso, podrá: Analizar

• los principios de la prolongación de la vida útil de las frutas y verduras, en particular los procesos de respiración y maduración
• Describir cómo se modificó el envasado atmosférico para prolongar la vida útil de los productos alimenticios procesados, donde es probable que los procesos biológicos continúen
• Explicar el envasado activo y cómo cambia el estado de los alimentos envasados para prolongar la vida útil Identificar la
• unidad de almacenamiento multiproducto en atmósfera controlada o en atmósfera modificada
Discutir
• almacenamiento de cereales y producción de cereales alimentarios en la India
• Identifique las diferentes formas en que se pueden desinfectar los granos
• Describa el proceso de análisis de la calidad de los alimentos mediante imágenes hiperespectrales y su uso en el análisis de la calidad del grano, en particular la infestación y sus diversos aspectos en el grano