Resultados de aprendizaje

["Definir 'gastronomía' y sus diferentes tipos","Explicar conceptos gastronómicos como estructura y atractivo, una experiencia de comida, satisfacción o insatisfacción y más","Establecer la necesidad del procesamiento térmico de los alimentos y los diferentes métodos empleados para ello","Describir los diferentes métodos de conservación y procesamiento de carne y pescado","Distinguir entre las diferentes técnicas culinarias utilizadas en preparaciones de carne y pescado","Enumerar los diferentes tipos de peligros alimentarios y su prevención","Explicar la diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria"]