FSSC 22000 - Fundamentos del Sistema de Seguridad Alimentaria

La seguridad alimentaria es uno de los mayores desafíos humanitarios que enfrenta nuestro mundo hoy en día. Productos alimentarios alterados y no saludables llegan a las estanterías del mercado y son consumidos por las personas, causando diversos problemas de salud. Este problema implica la necesidad de un robusto sistema de gestión de seguridad alimentaria (FSM) que asegure que los alimentos permanezcan sin contaminar y proteja la cadena de suministro a través de la cual los alimentos llegan a los consumidores. Crear tal sistema requiere que adoptemos un enfoque holístico implementando un enfoque estandarizado. La FSSC (Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria) 22000 es un estándar reconocido y aceptado a nivel mundial que ayuda a las organizaciones relacionadas con la cadena de suministro de alimentos a crear un entorno que garantice la seguridad de los productos alimentarios que se producen o procesan. Sin embargo, muchos profesionales de la seguridad alimentaria necesitan una explicación clara del estándar FSSC 22000 y sus requisitos. Con esto en mente, Exoexcellence Consultants ha desarrollado este breve curso de seguridad alimentaria para proporcionar una explicación sencilla de la certificación FSSC 22000, sus beneficios y requisitos, para mostrarte cómo se integra en el establecimiento y mantenimiento de sistemas de gestión de seguridad alimentaria confiables. Este curso te introduce al estándar FSSC 22000 y expone sus beneficios organizacionales. Luego te mostramos cómo cumplir con los requisitos de la certificación y te guiamos a través de los pasos necesarios para obtener tu certificación FSSC. Describimos las ocho categorías de una cadena de suministro de alimentos y proporcionamos ejemplos. Nuestros últimos dos temas están dedicados a explicar los requisitos del estándar. En general, el curso ha adoptado un enfoque integral para facilitar la comprensión de estos requisitos. Inscríbete hoy y aprende los conceptos básicos para establecer un sistema práctico de gestión de seguridad alimentaria en este curso de seguridad alimentaria que explica cómo gestionar cadenas de suministro para proteger a los consumidores de alimentos contaminados.