En este curso gratis online, te presentaremos los roles y las responsabilidades de los meseros en un restaurante.

¿Qué se necesita para brindar un servicio de mesa excepcional? El mundo de la gastronomía es complejo y detallista en cada aspecto del servicio. Este curso profundiza en los equipos que se utilizan, los tipos de servicio de mesa y las responsabilidades del personal de servicio. Amplía tus conocimientos sobre el negocio de los restaurantes con este curso del sector gastronómico. Analizaremos las categorías de servicio y las técnicas específicas de cada tipo. También exploraremos el servicio de plata en detalle.

Además, te presentaremos el equipo necesario de los restaurantes y sus usos. Aprenderás a emplear y conservar los diferentes tipos de cristalería, el equipo de bar estándar, la vajilla y los cubiertos utilizados en los restaurantes de alta gama. Una vez que hayamos estudiado cada categoría en detalle, conocerás cuál es el procedimiento clave para preparar la mesa antes del servicio y a colocar tanto los cubiertos como la vajilla adecuada. También se explican otras responsabilidades del personal de servicio, como saludar a los comensales cuando llegan hasta acompañarlos a la mesa. En este curso también se presenta el enfoque para la venta adicional y la venta sugestiva en restaurantes de primera categoría, así como la manera en que esto ayuda a generar confianza y buena predisposición en el comensal.

La esencia de la industria gastronómica es servir alimentos y bebidas a las personas para satisfacer sus diversos gustos y demandas. El objetivo principal es lograr la satisfacción del cliente. Quienes aspiran a ser parte del servicio de mesa, gerentes o cualquier persona interesada en la industria de los restaurantes encontrarán este curso particularmente útil. Así que mejora tus habilidades gastronómicas y comienza hoy mismo este curso de capacitación básica para el personal de servicio.