En este curso gratis online aprende a implementar el sistema de seguridad alimentaria APPCC en servicios de catering

El servicio de catering es una de las industrias de mayor crecimiento en el mundo y la seguridad alimentaria en este campo es una preocupación importante para los operadores de negocios y los clientes. Asegurar que los alimentos no causarán efectos adversos en la salud de los clientes es ahora un requisito esencial de acuerdo con las regulaciones nacionales e internacionales y los estándares de calidad alimentaria. El método de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) ayuda a las empresas a cumplir con estos altos estándares. APPCC es reconocido mundialmente y es una herramienta sistemática y basada en la ciencia utilizada para identificar y controlar diferentes peligros de seguridad alimentaria. Puedes aplicar este sistema de seguridad alimentaria a cualquier establecimiento de alimentos en la cadena alimentaria y/o sector de catering. Adquiere conocimientos y aprende a implementar estos procedimientos del sistema paso a paso.