¿Sabías que el benzaldehído es un componente de los sabores artificiales de mangos, cerezas, albaricoques, ciruelas y melocotones? Este curso de química detalla la composición de aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos. Primero explorará los olores distintivos de los compuestos carbonílicos y las diferencias entre los aldehídos y las cetonas. Luego, analizamos sus convenciones y reglas de nomenclatura. Descubrirá los procedimientos de preparación de aldehídos y cetonas a partir de alcoholes primarios y secundarios. Profundizamos en sus reacciones de reducción y en la adición de cianuro a los aldehídos y cetonas, lo que da

La siguiente sección examina los ácidos carboxílicos, sus convenciones de denominación y diversas técnicas de preparación, como el reflujo de compuestos de nitrilo en ácido clorhídrico acuoso diluido. En comparación con otros ácidos, observamos la acidez de los ácidos carboxílicos y cómo la aumentan, así como su constante de disociación. El tema siguiente explica las interacciones de los ácidos carboxílicos con metales reactivos, álcalis y carbonatos para producir sales. También analizamos los derivados del ácido carboxílico, como los cloruros de acilo y el ácido benzoico, así como

A continuación, analizamos la espectroscopia infrarroja, que se utiliza para analizar compuestos y determinar sus grupos funcionales. Verás que el espectro infrarrojo muestra muchos picos. Analizamos estos y sus grupos funcionales correspondientes para distinguir entre compuestos como el hidroxilo (O—H) y la amina (N-H) y la etilamina y el etanol. Por último, investigamos los picos infrarrojos distintivos de la butanona, el butan-2-ol y el ácido butanoico y las variaciones en cada uno de sus espectros. Para mejorar su comprensión de la química, regístrese de inmediato.