El cuerpo humano depende de dos tipos de aminoácidos para formar las proteínas necesarias para su buen funcionamiento. Este curso detalla los aminoácidos, una clase de compuestos nitrogenados que incluyen a las aminas y las amidas. Primero, exploramos las aminas, que son compuestos orgánicos derivados del amoníaco. Descubrirás las aminas primarias, secundarias y terciarias y sus fórmulas generales. Luego, se explica la síntesis de aminas mediante la sustitución nucleofílica de haloalcanos, la reacción de cianuro de potasio con haluros de alquilo y la reducción con tetrahidruroaluminato de litio.

Después, estudiamos cómo la fenilamina sufre una sustitución aromática electrofílica e interactúa con el ácido nitroso para producir una sal de diazonio. El material profundiza en varias formas de aminoácidos, como los α-aminoácidos y los aminoácidos no polares y polares sin carga. Descubrirás sus estructuras, así como la formación de zwitteriones. A continuación, repasaremos la reacción de condensación entre dos aminoácidos, que da como resultado un enlace amida entre las dos moléculas y la eliminación de una molécula de agua.

En la última sección, abordamos los compuestos de amida y su preparación usando cloruros de acilo. Luego, explicamos cómo las amidas experimentan hidrólisis ácida y básica para formar ácidos carboxílicos, sales carboxílicas y aminas. Por último, descubrirás la electroforesis y lo que implica, incluida la adición de un colorante químico que da como resultado una secuencia de bandas llamadas "electroferogramas" y el uso de una solución amortiguadora para mantener un pH establecido. Obtén un conocimiento más profundo de los compuestos orgánicos nitrogenados con este curso de química avanzada. ¿Qué esperas? Inscríbete ya. ¡Sin cuotas de suscripción ni de registro!