Resultados de aprendizaje

Al final de este curso, podrá:

• Reconocer diferentes tipos de cocinas y exquisiteces judías
• Resumir los principios y métodos fundamentales de la cocina kosher
• Identificar una variedad de ingredientes utilizados en la cocina judía
• Explicar cómo preparar y cocinar platos y comidas kosher
• Esquematizar las leyes dietéticas judías y explicar cómo aplicarlas a la cocina
• Clasificar diferentes tipos de alimentos kosher, incluyendo carne, lácteos y 'parve'
• Esquematizar la gama de métodos de cocción utilizados para crear deliciosas comidas kosher
• Discutir varias técnicas de cocción utilizadas en la cocina judía tradicional
• Indicar cómo modificar recetas para hacerlas aptas para kosher
• Explicar cómo experimentar con ingredientes y técnicas judías tradicionales