Este curso en línea gratuito analizará primero los carbohidratos, las diferentes fórmulas químicas asociadas a ellos y cómo se producen en las plantas. Estudiarás los dos tipos de carbohidratos simples, los tres tipos de monosacáridos y los tres disacáridos más comunes. Aprenderá los tres tipos de azúcar en el alcohol y sus principales ventajas. El curso también cubrirá los edulcorantes alternativos, así como los dos grupos de carbohidratos complejos.

A continuación, analizará las proteínas y aprenderá sobre los diferentes tipos de aminoácidos y sus estructuras. Estudiarás el proceso de síntesis de proteínas y aprenderás sobre los niveles de estructura de las proteínas y las diversas funciones de las proteínas. El curso también discutirá los dos tipos de proteínas. A continuación, aprenderá sobre los lípidos y los diferentes ácidos grasos. Conocerá los sistemas de nomenclatura de los ácidos grasos y sus fuentes alimenticias. El curso también cubrirá los ácidos grasos esenciales y los eicosanoides.

El estudio de la nutrición humana es increíblemente importante, ya que nos ayuda a conocer los nutrientes esenciales de los alimentos que son necesarios para mantener la vida y la salud humanas. La mala nutrición es un problema crónico en todo el mundo que se puede resolver con una comprensión adecuada de la nutrición y las prácticas dietéticas. Este curso en línea sobre nutrición humana: introducción a los macronutrientes le facilitará un poco la consecución de este objetivo