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Introducción a la composición de la leche

Infórmese sobre los componentes nutricionales de la leche y sobre los papeles que desempeñan en el tratamiento de la leche en este curso gratuito.

Food Technology
Gratis
Este curso gratuito en línea sobre la introducción a la composición de la leche le llevará a través de los componentes de la leche y de cómo contribuyen al valor nutricional de la leche. En este curso, usted aprenderá sobre la grasa de la leche y su composición en la leche. También aprenderás sobre los aminoácidos. Al final de este curso, se familiarizarse con la forma en que la descomposición de proteínas ayuda al cuerpo a alimentar la masa muscular, y la cantidad de proteína que necesita el cuerpo.
  • Duración

    3-4 Horas
  • Evaluación

    Yes
  • Certificación

    Yes
  • Responsive

    Yes
  • Publisher

    NPTEL

Descripción

Modules

Resultados

Certificación

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Description

Este curso explica en detalle los principales componentes nutritivos de la proteína y su impacto en la nutrición corporal. Aprenderás sobre la grasa de leche. También aprenderá sobre ácidos orgánicos contenidos en las grasas y grasas de la leche de otras fuentes distintas de las grasas lácteas que se conocen comúnmente como "ácidos grasos". Si eres un entusiasta de compuestos químicos y composición química, este curso es justo para ti.

En este curso gratuito en línea, aprenderás sobre la cantidad de globulos de grasa que se consume siempre que se toma leche y el componente nutricional de los globulos grasos. Aprenderás sobre las proteínas como macronutrientes, y cómo las proteínas son derivadas de los animales. También aprenderás sobre cómo el cuerpo requiere una gran cantidad de macronutrientes para mantener la vida. Se les introducirá en la plegación de proteínas y en los procesos físicos que tienen lugar para la plegación de proteínas.  

Al final de este curso, se familiarizarán con los ácidos nucleicos como biopolímeros o biomoléculas pequeñas y cómo son esenciales para todas las formas de vida conocidas. Se enterará de la subunidad de proteína que es una única molécula de proteína que se asemeja a otras moléculas de proteína para formar un complejo proteico. También conocerá cómo se construyeron los polímeros de cientos y miles de moléculas de caseína individuales y soluciones coloidales.  

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Learning Outcomes

Tras una satisfactoria somación de este curso, podrá:  


  • Explicar la solubilidad de los ácidos grasos libres en el agua y su ubicación  
  • Examine la concentración de colesteroles en la leche
  • Describa la importancia de la proteína como un macronutriente necesario para el cuerpo
  • Explicar cómo el desglose de las proteínas ayuda al cuerpo a alimentar la masa muscular  
  • Explicar el estado nativo de la biomolécula y sus cuatro niveles de la estructura biomolecular  
  • Definir la modificación post-translacional y su relación con la proteína biosysnthesis
  • Explíquese la subunidad de proteína como una sola molécula de proteína que se asemeja a otras moléculas de proteína para formar un complejo de proteínas
  • Definir aminoácidos como bloques de construcción básicos de enzimas, hormonas, proteínas y tejidos del cuerpo  

Certification

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