Este curso explica en detalle los principales componentes nutricionales de las proteínas y su impacto en la nutrición corporal. Aprenderás sobre la grasa de la leche. También aprenderás sobre los ácidos orgánicos contenidos en las grasas de la leche y las grasas de otras fuentes distintas a las grasas de la leche, que se conocen comúnmente como "ácidos grasos". Si eres un entusiasta de los compuestos químicos y la composición química, este curso es perfecto para ti.

En este curso gratuito en línea, aprenderás sobre la cantidad de glóbulos de grasa que se consumen cada vez que se toma leche y el componente nutricional de los glóbulos de grasa. Aprenderás sobre las proteínas como macronutrientes y cómo las proteínas se derivan de los animales. También aprenderás sobre cómo el cuerpo requiere una gran cantidad de macronutrientes para mantener la vida. Se te presentará el plegamiento de proteínas y los procesos físicos que tienen lugar para que ocurra el plegamiento de proteínas.

Al final de este curso, te familiarizarás con los ácidos nucleicos como biopolímeros o pequeñas biomoléculas y cómo son esenciales para todas las formas de vida conocidas. Conocerás la subunidad proteica, que es una sola molécula de proteína que se ensambla con otras moléculas de proteína para formar un complejo proteico. También conocerás cómo los polímeros están construidos por cientos y miles de moléculas individuales de caseína y soluciones coloidales.