Resultados de aprendizaje

Al final de este curso, podrá:

• Recordar la historia de la decoración de pasteles
• Explicar el desarrollo del glaseado hace doscientos años
• Analizar las reglas para hornear pasteles
• Reconocer recetas famosas de decoración y cómo prepararlas
• Categorizar los pasteles por ingredientes y método de mezcla
• Explicar los requisitos para cubrir un pastel con glaseado
• Reconocer los distintos tipos de glaseados usados en la decoración de pasteles
• Analizar las técnicas de uso de la manga pastelera y cómo elegir las boquillas
• Describir cómo escribir sobre un pastel