Confitería para principiantes

Esta clase culinaria revela los misterios que subyacen al proceso de creación de deliciosos postres, caramelos, helados y otras delicias similares. Primero definimos el término «confitería» y describimos su historia y el papel de los alimentos dulces en la vida de las personas. Luego exploramos las diferentes categorías de productos de confitería, que incluyen caramelos, productos horneados dulces y postres congelados. El curso repasa los ingredientes utilizados en la repostería, incluidos los edulcorantes y emulsionantes. También examinamos los utensilios necesarios para la repostería, como las herramientas para medir, mezclar, cocinar y hornear

El curso explica cómo crear varios tipos de caramelos duros y blandos y analiza sus ingredientes y las técnicas clásicas y contemporáneas para hacer caramelos. Estudiamos el proceso de infundir sabores en los caramelos y, al mismo tiempo, brindamos los mejores consejos que puede utilizar para mantenerse competitivo en el mercado. Luego examinamos varios productos horneados, métodos de horneado y estrategias de decoración. Este curso de repostería también analiza los postres congelados, como el helado y el sorbete, y explica los procesos precisos que intervienen en

Investigamos varios métodos de fabricación de chocolate, incluidos el templado y el moldeo, y exploramos diferentes recubrimientos para confitería. Luego analizamos las normas de seguridad e higiene de los alimentos y establecemos la necesidad de manipular y almacenar los ingredientes de manera adecuada. Por último, le enseñamos algunas prácticas implementadas para evitar la contaminación cruzada y mantener temperaturas de cocción y horneado aceptables y seguras para garantizar la seguridad del producto final. Este curso culinario proporciona las habilidades de repostería que utiliza para crear deliciosos dulces y proporciona las habilidades necesarias para lanzar su propio negocio de confitería. Inscríbase para aprender a crear deliciosos dulces