Resultados de aprendizaje

Al final de este curso, podrá:

• Enumerar los ingredientes básicos utilizados para hornear un pastel
• Describir los diferentes métodos de mezcla y su función en la elaboración de pasteles
• Analizar los tipos de equipos y herramientas utilizados para hornear pasteles
• Reconocer la clasificación de los productos de panadería
• Identificar los diferentes tipos de pasteles y describir sus recetas
• Reconocer los cinco principios de horneado
• Recordar diferentes ideas de horneado que pueden ayudarte a crear las tuyas
• Enumerar los diferentes métodos para trabajar con diferentes pastas
• Describir los tipos de decoración de pasteles y anotar sus características distintivas
• Definir 'glaseado' y 'escritura' en términos de horneado de pasteles y explicar varias técnicas de glaseado
• Analizar la relación entre la salud y la higiene alimentaria