Este curso apresentará primeiro a segurança alimentar e a higiene alimentar. Você estudará os grupos vulneráveis a doenças transmitidas por alimentos, bem como aprenderá os sinais e sintomas dessas doenças. Em seguida, o curso discutirá os principais fatos e números da legislação alimentar que podem ajudá-lo a trabalhar de forma segura e produtiva. Você aprenderá como ocorre a contaminação e a deterioração dos alimentos, formas de evitar a contaminação dos alimentos e as responsabilidades dos manipuladores de alimentos.

Em seguida, você estudará os 7 princípios da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), que é um padrão projetado para garantir um alto nível de segurança alimentar na fabricação, armazenamento e distribuição de um produto alimentício. O curso também discutirá a contaminação de alimentos e as quatro categorias principais de riscos à segurança alimentar. Você também estudará as duas principais formas de controlar e destruir bactérias para evitar a deterioração dos alimentos.

Na preparação de alimentos, é essencial garantir que alimentos e bebidas sejam seguros para consumo. Os manipuladores de alimentos devem observar um alto padrão de higiene pessoal e aprender a importância de estarem cientes do que estão manuseando, para onde estão indo e onde estiveram. Isso pode ajudar a evitar que um contaminante fatal entre em seu espaço de trabalho. Portanto, faça este curso de segurança alimentar hoje e aprenda lições valiosas de segurança alimentar que todo profissional da indústria de alimentos precisa conhecer.