Questo corso ti introdurrà innanzitutto alla sicurezza alimentare e all'igiene alimentare. Studierai i gruppi vulnerabili alle malattie di origine alimentare e imparerai i segni e i sintomi di queste malattie. Il corso discuterà quindi i fatti e le cifre chiave della legislazione alimentare che possono aiutarti a lavorare in modo sicuro e produttivo. Imparerai come avvengono la contaminazione e il deterioramento degli alimenti, i modi per prevenire la contaminazione degli alimenti e le responsabilità dei gestori degli alimenti.

Studierai quindi i 7 principi dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP), uno standard progettato per garantire un elevato livello di sicurezza alimentare nella produzione, conservazione e distribuzione di un prodotto alimentare. Il corso discuterà anche della contaminazione degli alimenti e delle quattro categorie principali di rischio per la sicurezza alimentare. Studierai anche i due modi principali per controllare e distruggere i batteri per evitare il deterioramento degli alimenti.

Nella preparazione degli alimenti, è essenziale assicurarsi che cibi e bevande siano sicuri da consumare. Gli addetti alla manipolazione degli alimenti devono osservare un elevato standard di igiene personale e imparare l'importanza di essere consapevoli di ciò che maneggiano, dove vanno e dove sono stati. Ciò può aiutare a prevenire l'ingresso di contaminanti potenzialmente letali nel loro spazio di lavoro. Quindi, segui questo corso sulla sicurezza alimentare oggi e impara preziose lezioni sulla sicurezza alimentare che ogni professionista dell'industria alimentare deve