FSSC 22000-Fundamentos do Sistema de Segurança Alimentar

A segurança alimentar é um dos maiores desafios humanitários que o nosso mundo enfrenta hoje. Itens alimentares alterados e pouco saudáveis fazem o seu caminho para comercializar prateleiras e serem consumidos por pessoas, causando vários problemas de saúde. Esse problema implica a necessidade de um sistema robusto de gestão da segurança alimentar (FSM) que garanta que os alimentos permaneça sem contaminados e guarda a cadeia de suprimentos através da qual a comida chega aos consumidores. Criar tal sistema requer que tomemos uma abordagem holística, implementamos uma abordagem padronizada.

A FSSC (Certificação do Sistema de Segurança Alimentar) 22000 é um padrão globalmente reconhecido e aceito que ajuda as organizações relacionadas à cadeia de abastecimento alimentar a criar um ambiente que garanta a segurança dos itens alimentares que estão sendo produzidos ou processados. No entanto, muitos profissionais de segurança alimentar precisam de uma explicação clara sobre a norma FSSC 22000 e seus requisitos. Com isso em mente, a Exoexcellence Consultores desenvolveu este curto curso de segurança alimentar para fornecer uma explicação fácil da FSSC 22000 e seus benefícios e requisitos para mostrar como ela se encaixa em estabelecer e manter sistemas confiáveis de gerenciamento de segurança alimentar.

Este curso apresenta você para o padrão FSSC 22000 e estabelece seus benefícios organizacionais. Nós, então, mostramos como atender os requisitos da certificação e orientá-lo através das etapas realizadas para ganhar sua certificação FSSC. Descrevemos as oito categorias de uma cadeia de abastecimento alimentar e fornecemos exemplos. Ourr últimos dois tópicos são dedicados a explicar os requisitos da norma. No geral, o curso tem adotado uma abordagem abrangente para tornar esses requisitos mais fáceis de entender. Inscrevesse-se hoje e aprenda o básico de estabelecer um sistema prático de gestão da segurança alimentar neste curso de segurança alimentar que explica como gerenciar cadeias de suprimentos para proteger os consumidores de alimentos contaminados.