Este curso te introducirá primero a los principios detrás de una buena higiene personal y su gestión. Estudiarás la importancia de la calidad del agua y aprenderás sobre las regulaciones y los requisitos del cliente relacionados con la calidad del agua, el hielo y el vapor. El curso también cubrirá el tema del control de plagas y el control de la contaminación del producto, donde aprenderás acciones correctivas que deben tomarse para minimizar el riesgo de infestación de plagas.

Luego estudiarás las pautas correctas de saneamiento y limpieza personal que deben seguir los empleados, así como cómo elaborar un programa de limpieza. Estudiarás la compra, recepción, almacenamiento, preparación y saneamiento de alimentos, y aprenderás las causas y la prevención de alimentos inseguros, enfermedades transmitidas por los alimentos y accidentes en el servicio de alimentos. Luego estudiarás el papel de la gerencia en la industria de servicios de alimentos y el concepto de "liderar con el ejemplo". Finalmente, aprenderás la importancia de la capacitación adecuada del personal, así como las inspecciones para la consistencia de los estándares de saneamiento.

Mantener un negocio de alimentos de alta calidad mientras se asegura una higiene insuperable es una gran responsabilidad. Al aprender las mejores prácticas y procedimientos que se enseñan en este curso gratuito en línea de Diplomado en Seguridad Alimentaria, ayudarás a asegurar que cumplas con esta responsabilidad. El curso está diseñado específicamente para aspirantes a gerentes de seguridad alimentaria que trabajan en plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes y cualquier operación de servicio de alimentos, y tiene como objetivo hacer que el aprendizaje sobre este importante tema sea lo más claro posible. Echa un vistazo al curso hoy y lleva tus habilidades profesionales al siguiente nivel.