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Questi corsi gratuiti di tecnologia alimentare online vi daranno una migliore intuizione nella disciplina di conversione di materie prime all'alimentazione commestibile. La tecnologia alimentare è la scienza che si occupa delle tecniche e dei principi coinvolti nella lavorazione e conservazione degli alimenti. Imparerai come riduce le malattie, migliora la sicurezza e la qualità , dà varietà e promuove meno costi e sprechi....…Read More
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Introduzione alla lavorazione e alla conservazione degli alimenti
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Comprendere la tecnologia alimentare
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Progressi nella lavorazione degli alimenti e nelle nanotecnologie
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Trattamento termico degli alimenti: tecnologia asettica e innovativa per la lavorazione degli alimenti
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Introduzione alle tecnologie di elaborazione
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Introduzione all'estensione della durata di conservazione della frutta e alla conservazione in atmosfera controllata
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L'industria lattiero-casearia: tecnologia emergente
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The Cloud Kitchen | Un concetto rivoluzionario
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Estrazione, lavorazione e prolungamento della durata di conservazione degli oli
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