Este curso on-line gratuito discutirá primeiro os carboidratos, as diferentes fórmulas químicas associadas a eles e como eles são produzidos nas plantas. Você estudará os dois tipos de carboidratos simples, os três tipos de monossacarídeos e os três dissacarídeos comuns. Você aprenderá os três tipos de açúcar no álcool e suas principais vantagens. O curso também abordará adoçantes alternativos, bem como os dois grupos de carboidratos complexos.

Em seguida, você examinará as proteínas e aprenderá sobre os diferentes tipos de aminoácidos e suas estruturas. Você estudará o processo de síntese protéica e aprenderá sobre os níveis de estrutura protéica e várias funções proteicas. O curso também discutirá os dois tipos de proteínas. A seguir, você aprenderá sobre lipídios e os diferentes ácidos graxos. Você conhecerá os sistemas de nomenclatura dos ácidos graxos, bem como suas fontes de alimento. O curso também abordará ácidos graxos essenciais e eicosanóides.

O estudo da nutrição humana é extremamente importante, pois nos ajuda a aprender os nutrientes essenciais dos alimentos que são necessários para sustentar a vida e a saúde humanas. A má nutrição é um problema crônico em todo o mundo que pode ser resolvido com uma compreensão adequada das práticas nutricionais e dietéticas. Este curso on-line de Nutrição Humana - Introdução aos Macronutrientes tornará um pouco mais fácil para você atingir esse objetivo