La globalización ha aumentado el envío de exportaciones marítimas, lo que permite comer alimentos de todo el mundo. La disponibilidad de los productos ha hecho que sea esencial que los gobiernos hagan cumplir las normas y reglamentos, entre los que se incluye garantizar la seguridad de los alimentos durante el tránsito. Estos requisitos implican conservar los productos comestibles desde el momento en que se producen en la fábrica, durante el tránsito, cuando el producto está almacenado y cuando espera en la estantería del supermercado a ser recogido por el cliente

Los profesionales de la calidad alimentaria pueden garantizar la seguridad de los alimentos y los productos mediante la implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). Puede comenzar su viaje educativo aprendiendo los principios del HACCP, entendiendo las regulaciones aplicables del sistema y determinando los requisitos que deben cumplirse para integrar una estructura sólida. Analizamos las estrategias de planificación, el flujo del proceso, el marco de análisis de peligros y el control de la gravedad de los riesgos de un producto para asegurarnos de que comprenda perfectamente los fundamentos del HACCP

Este curso de seguridad alimentaria le ayuda a comprender a fondo la importancia del diseño de seguridad en la fabricación. También explicamos cómo identificar los peligros, analizar los riesgos y desarrollar controles para garantizar la seguridad de los productos y de sus empleados. También analizamos las medidas adoptadas para implementar un plan HACCP, utilizando técnicas estadísticas y el mantenimiento del sistema. La experiencia en HACCP en su currículum impresionará a los posibles empleadores y aumentará sus posibilidades de alcanzar puestos directivos. Prepárate para un ascenso o comienza una nueva carrera como auditor o consultor de seguridad alimentaria con este curso de seguridad alimentaria