La mondialisation a augmenté la transmission des exportations maritimes, ce qui a permis de manger de la nourriture dans le monde entier. La disponibilité des produits a rendu essentiel que les gouvernements appliquent les règlements et les normes, y compris la protection des aliments pendant le transport. Ces exigences consistent à préserver les édifices à partir du moment où ils sont produits à l'usine, pendant le transit, lorsque le produit est en mémoire et lorsqu'il attend sur l'étagère du supermarché qu'il soit ramassé par le client.

Les professionnels de la qualité des aliments peuvent assurer la sécurité des aliments et des produits en mettant en œuvre un plan d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP). Vous pouvez commencer votre parcours éducatif en saisiant les principes HACCP, en comprenant les règlements applicables du système et en déterminant les exigences qui doivent être respectées pour intégrer une structure robuste. Nous explorons les stratégies de planification, le flux de processus, le cadre d'analyse des risques et le contrôle de la gravité des risques d'un produit pour vous assurer de bien comprendre les principes de base de l'HACCP.

Ce cours de sécurité alimentaire vous aide à bien comprendre l'importance de la conception de la sécurité dans la fabrication. Nous vous expliquons également comment identifier les risques, analyser les risques et développer des contrôles pour garantir la sécurité des marchandises et de vos employés. Nous avons également pris les mesures nécessaires pour mettre en œuvre un plan HACCP, en utilisant des techniques statistiques et la maintenance du système. L'expérience HACCP sur votre CV impressiera les employeurs potentiels et stimulera vos chances d'obtenir des rôles de gestion. Soyez prêt pour une promotion ou commencez une nouvelle carrière en tant qu'auditeur ou consultant en matière de sécurité alimentaire avec ce cours de sécurité alimentaire.