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Introdução às tecnologias de processamento
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Introdução às tecnologias de processamento

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Introdução às tecnologias de processamento

Este curso de tecnologia de alimentos começa com as principais tecnologias de processamento de alimentos, como irradiação de alimentos, aquecimento por microondas, etc.
Este curso on-line gratuito de Introdução às Tecnologias de Processamento explica o processamento de alimentos como a conversão de ingredientes crus, por meios físicos ou químicos, em alimentos, ou de a... Este curso on-line gratuito de Introdução às Tecnologias de Processamento explica o processamento de alimentos como a conversão de ingredientes crus, por meios físicos ou químicos, em alimentos, ou de alimentos em outras formas. Ele combina ingredientes alimentícios crus para produzir produtos alimentícios comercializáveis que podem ser facilmente preparados. Tópicos como tecnologia de membrana, irradiação de alimentos, aquecimento por microondas, secagem por radiofrequência e extração de fluido supercrítico serão explicados.

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