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Introducción a las tecnologías de procesamiento
Este Curso de Tecnología de Alimentos comienza con las principales tecnologías de procesamiento de alimentos como la irradiación de alimentos, calefacción por microondas, etc.
Description
Este curso gratuito en línea comenzará con las nuevas tecnologías de procesamiento de alimentos. El procesamiento de alimentos es la conversión de ingredientes crudos, por medios físicos o químicos en alimentos, o de alimentos en otras formas. El procesamiento de alimentos combina ingredientes de alimentos crudos para producir productos alimenticios comercializables que pueden ser fácilmente preparados y servidos por el consumidor.
A continuación, usted estudiará las tecnologías emergentes que ya han encontrado en la industria de los alimentos como el procesamiento de alta presión de alimentos, la tecnología de la membrana, la irradiación de alimentos será ampliamente estudiada.
A continuación, cubrirá la tecnología novedosa y emergente en el procesamiento de alimentos
y la preservación que es el calentamiento por microondas se genera por la absorción de microondas por un material dieléctrico y luego una breve visión general de la calefacción dieléctrica que es la calefacción por radiofrecuencia.
Finalmente, se estudiará la extracción de fluidos súper críticos y los principios del proceso y los aspectos tecnológicos, incluidos los sistemas disponibles para la extracción de fluidos supercríticos y los aspectos de aplicación de este proceso en la industria alimentaria.
Inicio Curso AhoraModules
Tecnologías de procesamiento: procesamiento de alta presión de la tecnología de la alimentación y la membrana
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Tecnologías de procesamiento: procesamiento de alta presión de alimentos y tecnología de membrana-Resultados de aprendizaje
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Proceso de Alta Presión de Alimentos-Parte 1
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Proceso de Alta Presión de Alimentos-Parte 2
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Tecnología de membrana-Parte 1
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Tecnología de membrana-Parte 2
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Tecnologías de procesamiento: procesamiento de alta presión de la tecnología de la alimentación y la membrana-Resumen de la lección
Tecnologías de procesamiento: Irradiación, radio frecuencia y calefacción por microondas
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Tecnologías de procesamiento: Irradiación, Frecuencia de radio y calefacción por microondas-Resultados de aprendizaje
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Irradiación de alimentos-Parte 1
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Irradiación de alimentos-Parte 2
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Calefacción por microondas
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Secado por radiofrecuencia
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Extracción de fluidos súper críticos-Parte 1
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Extracción de fluidos súper críticos-Parte 2
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Tecnologías de procesamiento: Irradiación, Frecuencia de radio y calentamiento por microondas-Resumen de la lección
Evaluación del curso
Learning Outcomes
Después de haber completado este curso, podrá:
- Discute el efecto de los parámetros del proceso de alta presión sobre los componentes de los alimentos y su calidad.
- Describa el proceso y los aspectos tecnológicos del proceso de alta presión.
- Describa la tecnología de membrana y su aplicación en el procesamiento de alimentos.
- Discute el principio del calentamiento por radiofrecuencia.
- Identificar las tecnologías emergentes en el procesamiento y la conservación de alimentos.
- Identificar la aplicación de extracción de fluidos supercríticos en el proceso de alimentos.
Certification
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