Excelência em serviços de alimentação - Corte e processamento de carne
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Excelência em serviços de alimentação - Corte e processamento de carne
Aprenda os procedimentos padrão para processamento e corte de carne neste curso on-line gratuito do setor de serviços alimentícios.
Este curso certificado ensina como cortar e processar carne para o setor de serviços... Este curso certificado ensina como cortar e processar carne para o setor de serviços alimentícios. Estudamos diferentes tipos de carnes e aves e definimos a terminologia usada para discuti-los. Também mostramos como as carnes são inspecionadas e classificadas. Este curso abrange tudo o que você precisa saber para começar uma carreira no preparo de carne ou pode ajudar açougueiros experientes a aprimorar suas habilidades e refinar seu ofício.
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