Este curso en línea gratuito comienza con una introducción a los procesos básicos de separación y a cómo determinar cuál es el adecuado para su uso en la separación de los componentes de los alimentos. Aprenderá sobre la ultrafiltración como un proceso de filtración por membrana que utiliza el concepto de presión hidrostática. También aprenderá sobre el proceso de microfiltración.

El curso continúa explicando la ósmosis inversa y sus ventajas y desventajas, lo cual es muy importante a la hora de tomar decisiones sobre qué tipo de proceso de separación utilizar. Conocerá la nanofiltración y la electrodiálisis y su idoneidad para la separación por membranas, así como sus limitaciones.

Por último, aprenderá cómo se utilizan los intercambiadores de calor para transferir calor de un fluido a otro. Aprenderá sobre el diseño de los intercambiadores de calor, que se centra en las diversas formas en que se transfiere el calor, incluidas la conducción, la convección y la radiación. Después de completar este curso, se familiarizará con los principales equipos de procesamiento utilizados en la industria de procesamiento