Tecnologia de Processamento de Alimentos Asépticos | Curso Online Livre | Alison
Loading

Processamento térmico de Alimentos: Tecnologia de Processamento de Alimentos Aseptico e Novel

Aprenda sobre embalagens de produtos alimentícios usando tecnologias novelas neste curso online gratuito sobre tecnologia de alimentos.

Food Technology
Grátis
Neste curso online gratuito você aprenderá como o processamento asséptico é usado na embalagem de produtos alimentícios utilizando a técnica de esterilização, a fim de ampliar a vida de armazenamento e melhorar a qualidade dos produtos alimentícios. Inicie o curso e aprenda sobre como novas tecnologias de processamento de alimentos, como o processamento de alta pressão, são usadas no fornecimento de produtos alimentícios de alta qualidade e saudáveis.
  • Duração

    1.5-3 Horas
  • Avaliação

    Yes
  • Certificação

    Yes
  • Publisher

    NPTEL

Descrição

Modules

Resultado

Certificação

View course modules

Description

Este curso online gratuito começa explicando os aspectos fundamentais do processamento asséptico incluindo o processamento e a embalagem de produtos esterlizados em contêineres esterilizados e que não garante o acesso a micro-organims crescimento nos produtos embalados. Você aprenderá sobre os principais produtos do processamento asséptico, e que tipo de pacotes são adequados para o processamento asséptico.  

O curso explica ainda como o aquecimento de micro-ondas e radiofrequência é uma tecnologia adequada utilizada para o processamento de alimentos devido à sua penetração de calor muito elevada. Você será apresentado ao uso precoce da tecnologia de aquecimento de micro-ondas e como ela foi desenvolvida ao longo dos anos e aplicada ao processamento de alimentos. Você também aprenderá sobre os mecanims por trás do microondas e aquecimento de radiofrequência.

Finalmente, você aprenderá sobre o calor ohérmico e como ele pode ser usado na obtenção de resultados tremendos no fornecimento de alimentos de alta qualidade. Você aprenderá como os vários mecanismos de transferência de calor são diretamente utilizados para o aquecimento de produtos alimentícios. Você será capaz de determinar a relação entre a temperatura e a condutividade elétrica e como o aquecimento ohmico pode ser usado para coberturas e pasteurização. Inicie o curso e aprenda sobre embalagens de produtos alimentícios usando tecnologias novelas.

Start Course Now

Learning Outcomes

Após a conclusão bem-sucedida deste curso você será capaz de:


  • Discute o processo asséptico e está sendo usado em produtos alimentares de embalagem
  • Liste as características do processamento asséptico  
  • Explique os métodos mais recentes utilizados no processamento asséptico  
  • Defina as várias técnicas usadas no processamento asséptico  
  • Descreva o impacto do processamento asséptico para os crescimentos microbianos em produtos alimentares  
  • Explique o quão eficaz o aquecimento de microondas e o de radiofrequência pode ser  
  • Explique os aplicativos de aquecimento ohmico  
  • Liste o processamento não térmico tecnologias que são usadas no processamento de alimentos  

Certification

"Todos os cursos da Alison são gratuitos para estudar. Para completar com sucesso um curso, você deve marcar 80% ou mais em cada avaliação do curso. Após a conclusão bem-sucedida de um curso",Você pode optar por tornar a sua conquista formal comprando um Diploma , Certificado ou PDF da Alison.

oficial. Ter um documento da Alison oficial é uma ótima forma de comemorar e compartilhar o seu sucesso. É:

  • Ideal para incluir nos CVs,inscrições de trabalho e portfolios
  • Uma forma de mostrar a sua habilidade de aprender e alcançar altos resultados
All Certificates are available to purchase through the Alison Shop. For more information on purchasing Alison Certificates, please visit our Perguntas Frequentes. If you decide not to purchase your Alison Certificate, you can still demonstrate your achievement by sharing your Learner Record or Learner Achievement Verification, both of which are accessible from your Painel de controle. For more details on our Certificate pricing, please visit our Pricing Page.

Careers

    Notification

    Você recebeu uma nova notificação

    Clique aqui para visualizar todos eles