Pontos De Controle Crítico De Análise De Riscos (HACCP)

Este curso de proteção alimentar em pontos de controle crítico de análise de riscos (HACCP) fornece uma visão geral das técnicas de HACCP usadas para manter a segurança alimentar. Passemos por diversos perigos básicos de segurança em detalhes e identificamos perigos de segurança alimentar causados pela exposição a agentes químicos ou biológicos nocivos, resultando em contaminação. Também discutimos perigos alimentares que possam ser físicos, alérgicos, nutricionais ou biotecnológicos na natureza.

O curso examina a aplicação da análise de risco à segurança alimentar e seus componentes. Examinamos os programas preliminares e as práticas obrigatórias do HACCP. Para produzir produtos alimentares seguros, o sistema HACCP deve ser construído sobre uma base sólida de programas necessários. O objetivo dos programas de HACCP é alcançar a segurança alimentar e nós depositamos seus sete princípios básicos. O curso explora táticas adequadas de proteção alimentar e mostra você como formar uma equipe HACCP.

Nós percorremos a implementação e a manutenção de um plano HACCP como implementação requer monitoramento, manutenção de recordes e processos de ação corretiva. Este curso de proteção alimentar fornece exemplos de programas necessários comuns, estratégias para a realização de registros de riscos e registros HACCP para ajudá-lo a entender como implementar um sistema abrangente de gerenciamento de segurança alimentar. Este curso é ideal para os interessados em aprender sobre riscos de segurança alimentar ou para os profissionais que trabalham na indústria de alimentos e bebidas. Inscrete-se para aprender a implementar o importante sistema de gerenciamento de segurança alimentar HACCP para proteger os consumidores dos efeitos da contaminação.