Habilidades Culinárias e Técnicas

Ser um bom cozinheiro é uma habilidade de vida maravilhosa e melhora a vida dos que estão ao seu redor. Dominar as artes culinárias também pode abrir portas sociais e oferece uma oportunidade de ampliar o seu paladar e explorar diversos sabores e culturas globais. As habilidades de cozimento também podem ajudá-lo a comer de forma mais saudável à medida que te deixam mais consciente de como as refeições são colocadas juntas e te ajudam a fazer decisões dietéticas mais sábias, mais delecíveis e mais saudáveis. Essas aulas de culinária primeiro delinear os dez traços que um chef deve possuir com o intuito de perseguir as artes culinárias. Aqueles que nunca trabalharam em uma cozinha podem pensar que não há diferença entre um 'chef' e um 'cozinheiro', mas este não é o caso e estas aulas de culinária oferecem uma oportunidade para apreciar a distinção entre os dois.

O curso então examina a gastronomia, a ' arte de escolher e cozinhar boa comida, e mostra como incentiva a conscientização cultural e fomenta um vínculo mais forte entre as pessoas e suas tradições. Explicamos como preservar adequadamente e cozinhar vários tipos de peixe e carne. Em seguida, cobrimos a higiene alimentar, a saúde e a segurança e descrevemos a legislação de segurança alimentar, os perigos microbiológicos e os perigos físicos, químicos e alergênicos. O curso discute o armazenamento de alimentos e a preparação para ajudá-lo a evitar contaminação de alimentos e estragos. Abordamos também a conscientização alimentar, o básico de alérgenos alimentares, orientação alérgena para empresas de alimentos e consumidores e reações alérgicas e tratamentos.

'A consciência nutricional' descreve o tipo de refeições que as pessoas comem e suas razões para fazer isso. Nós estabelecemos os fundamentos da nutrição e traçamos as vantagens de uma dieta equilibrada e o impacto da nutrição na saúde. Essas aulas de culinária então passam a seguir para as culinárias nacionais específicas, começando com iguarias italianas como o soffritto ideal e o risoto de açafrão infusto. Nós vamos através de cada receita passo a passo para ajudá-lo a criar pratos deliciosos de muitos países. Também cobrimos a fabricação de chocolate a partir de A-Z e proporcionamos fatos divertidos sobre chocolate e receitas de bolo de chocolate. Este curso não tem pré-requisito e combina com aqueles que querem trabalhar como chefs profissionais ou qualquer um que queira aprender a cozinhar.