Tecniche culinarie e tecniche

Essere un buon cuoco è una meravigliosa abilità di vita e migliora la vita di chi ti circonda. Padronanza delle arti culinarie può anche aprire le porte sociali e offre l'opportunità di allargare il proprio palato ed esplorare vari aromi e culture globali. Le abilità di cucina possono anche aiutarti a mangiare in modo sano in quanto ti rendono più consapevole di come i pasti vengono messi insieme e ti aiutano a prendere decisioni dietetiche più deliranti e più sane. Queste lezioni di cucina delineano per la prima volta i dieci tratti che uno chef deve possedere per perseguire le arti culinarie. Chi non ha mai lavorato in una cucina può pensare che non ci sia differenza tra uno 'chef' e un 'cuoco', ma questo non è il caso e queste lezioni di cucina offrono un'occasione per apprezzare la distinzione tra i due.

Il corso esamina poi la gastronomia, l''arte di scegliere e cucinare il buon cibo, e ti mostra come incoraggia la consapevolezza culturale e favorisce un legame più forte tra le persone e le loro tradizioni. Spieghiamo come conservare correttamente e cucinare vari tipi di pesce e carne. Cogliamo poi l'igiene alimentare, la salute e la sicurezza e descriviamo la legislazione sulla sicurezza alimentare, i rischi microbiologici e i pericoli fisici, chimici e allergenici. Il corso discute la conservazione e la preparazione degli alimenti per evitare contaminazioni alimentari e spoilage. Affrontiamo anche l'allergene alimentare, le basi di allergeni alimentari, l'orientamento allergico per le aziende alimentari e i consumatori e le reazioni allergiche e i trattamenti.

"La consapevolezza nutrizionale" descrive il tipo di pasti che le persone mangiano e le loro ragioni per farlo. Mettiamo a punto i fondali della nutrizione e delineiamo i vantaggi di una dieta equilibrata e l'impatto della nutrizione sulla salute. Queste lezioni di cucina poi si spostano su specifiche cucina nazionali, a partire da delicacie italiane come il risotto ideale soffritto e zafferano. Attraversiamo ogni ricetta passo dopo passo per aiutarvi a creare piatti scrumi provenienti da molti paesi. Copriamo anche la produzione di cioccolato da A-Z e forniamo fatti divertenti su cioccolato e ricette per la torta al cioccolato. Questo corso non ha alcun prerequisito e si adatta a chi vuole lavorare come chef professionisti o chiunque voglia imparare a cucinare.