Este curso apresentará primeiro as características de uma cozinha bem planejada. Você examinará os fatores importantes do design da cozinha, incluindo o layout da cozinha. Você estudará higiene pessoal e gestão da saúde, além de aprender sobre os diferentes tipos de equipamentos de cozinha. O curso discutirá a segurança alimentar, a observância de bons códigos e hábitos de higiene em relação ao processo de manipulação de alimentos e os dois tipos básicos de doenças transmitidas por alimentos.

Em seguida, você examinará os acidentes comuns no serviço de alimentação, como cortes, queimaduras e lacerações. O curso discutirá segurança contra incêndio, instalações e equipamentos de combate a incêndios, além de ensinar que os extintores de incêndio devem ser usados apenas nos tipos de incêndio para os quais foram projetados. O curso também discutirá os primeiros socorros e ensinará as duas etapas básicas dos primeiros socorros em restaurantes, que são a RCP e a manobra de Heimlich.

O setor de hospitalidade oferece comida, bebida e acomodação para pessoas que estão longe de casa. É crucial que as necessidades dessas pessoas sejam atendidas com gentileza e boa vontade. Este curso ensinará as melhores práticas de saúde e segurança que garantirão uma estadia confortável e satisfatória em seu hotel ou para os hóspedes do restaurante. Você pode então ter certeza de que seus clientes retornarão e até mesmo ajudarão a promover sua empresa de boca em boca. Esse é um conhecimento muito útil, e você pode começar a aprendê-lo hoje, de graça!