Este curso le presentará primero las características de una cocina bien planificada. Examinará los factores importantes del diseño de la cocina, incluida la distribución de la cocina. Estudiarás la higiene personal y la gestión de la salud, y aprenderás sobre los diferentes tipos de equipos de cocina. El curso analizará la seguridad alimentaria, la observancia de los buenos códigos y hábitos de higiene en relación con el proceso de manipulación de los alimentos y los dos tipos básicos de enfermedades transmitidas por los alimentos.

A continuación, analizará los accidentes más comunes en el servicio de alimentos, como cortes, quemaduras y laceraciones. El curso analizará la seguridad contra incendios, las instalaciones y los equipos de extinción de incendios, y le enseñará que los extintores solo deben usarse en los tipos de incendios para los que están diseñados. El curso también abordará los primeros auxilios y le enseñará los dos pasos básicos de los primeros auxilios en restaurantes, que son la RCP y la maniobra de Heimlich.

La industria hotelera proporciona comida, bebida y alojamiento a las personas que están fuera de casa. Es crucial que las necesidades de estas personas se satisfagan con amabilidad y buena voluntad. Este curso le enseñará las mejores prácticas de salud y seguridad que garantizarán una estancia cómoda y satisfactoria en su hotel o para los huéspedes de su restaurante. De este modo, puede estar seguro de que sus clientes volverán e incluso ayudarán a promocionar su negocio de boca en boca. Es un conocimiento realmente útil, ¡y puedes empezar a aprenderlo hoy mismo, de forma gratuita!