Confeitaria para Beginners

Esta aula de culinária revela os mistérios subjacentes ao processo de criação de deliciosas sobremesas, doces, sorvetes e outras guloseirinhas semelhantes. Definimos pela primeira vez a "confeitaria" e delinear a sua história e o papel dos alimentos doces na vida das pessoas. Exploramos, então, as diferentes categorias de confeitaria, que incluem doces, doces de produtos assados e sobremesas congeladas. O curso vai sobre os ingredientes utilizados na confeitaria, incluindo adoçantes e emulsificantes. Nós também examinamos os utensílios necessários para a confeitaria, como medição, mixagem, cozimento e baking tools.

O curso explica como criar vários tipos de doces duros e macios e passa por seus ingredientes e por técnicas de fabricação de velas clássicas e contemporâneas. Estudamos o processo de infuso de sabores em doces enquanto fornece as melhores dicas que você pode usar para se manter competitivo no mercado. Nós, então, examinamos vários bens assados, baking métodos e estratégias de decoração. Este curso de confeitaria também discute sobremesas congeladas como sorvetes e sorbet e passa pelos processos precisos envolvidos na produção deles.

Investimos vários métodos de fabricação de chocolates, incluindo temperamento e moldagem, e exploramos diferentes revestimentos de confeitaria. Em seguida, discutimos a segurança alimentar e os regulamentos de higiene e estabelecemos a necessidade de manipulação e armazenamento de ingredientes adequados. Por fim, ensinamos algumas práticas implementadas para evitar a contaminação cruzada e manter o cozimento seguro aceitável e as temperaturas de cozimento para garantir a segurança do produto final. Este curso de culinária fornece as habilidades de cozimento que você usa para criar deliciosas confecções e fornece as habilidades necessárias para lançar o seu próprio negócio de confeitaria. Inscrevem-se para aprender a criar confecções deliciosas.