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Análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP)
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Análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP)
Este curso on-line gratuito de segurança alimentar apresenta as sete etapas do HACCP para ajudá-lo a evitar riscos de contaminação de alimentos.
Este curso de treinamento em proteção de alimentos fornece uma visão geral básica da análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP) e da estratégia de gerenciamento que aborda a segurança al... Este curso de treinamento em proteção de alimentos fornece uma visão geral básica da análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP) e da estratégia de gerenciamento que aborda a segurança alimentar. Em seguida, discutimos como os alimentos podem ser expostos a riscos biológicos e químicos nocivos, resultando em contaminação, e descrevemos as medidas preventivas destinadas a manter os alimentos seguros para consumo. Também abordamos a análise de risco de segurança alimentar e as melhores práticas do sistema HACCP.
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